Brochettes de poulet salsa au citron vert avec crandegrave à la coriandre; moi sauce

Poulet et marinade: Dans un grand sac Zip-Lock, préparez la marinade en mélangeant le jus de lime, le sherry, l'huile, l'origan et le sel d'ail.Retirez trois cuillères à soupe de marinade; mettre de côté. Ajouter le poulet à la marinade restante, en le retournant pour bien en enrober.Mettre le poulet au réfrigérateur au réfrigérateur pendant au moins une heure.Faire tremper les brochettes en bois dans l'eau chaude au moins 30 minutes.

Salsa: Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients et laisser refroidir une heure ou plus avant de servir.

Sauce à la coriandre:.

Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot ménager. Lisser jusqu'à obtenir un mélange lisse et crémeux.Placez dans un bol et laissez refroidir quelques heures ou toute la nuit.

Brochettes: Mélanger les quartiers de poivrons et d'oignons avec le poulet mariné pendant 30 minutes. Commencer et finir avec le poivron rouge et faire 7-8 brochettes.

Placer les brochettes de poulet sur le gril avec la grille à environ 20 cm de la source de chaleur.Brossez la marinade chauffée sur le poulet.Faites griller, en tournant et en badigeonnant fréquemment de marinade, environ 16 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre à la fourchette.

Disposer les brochettes sur le plateau, avec la sauce à la crème à la coriandre dessous et la salsa sur le dessus.