Brochettes de steaks à la mangue

Mélanger la moutarde de Dijon, 60 litres de miel et 60 litres de conserves de mangue dans un petit bol pour obtenir une trempette; Mélanger le jus de pomme, la sauce teriyaki, 1/4 cuillère à soupe de miel, 130 litres de conserves de mangue, l'ail, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre noir dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. laisser mariner 10 minutes.

Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-vif et huiler légèrement la grille.

Retirer le steak de la marinade et jeter le reste de la marinade.Enfiler les lanières de bifteck sur les brochettes imbibées.Cuire sur le gril préchauffé au degré de cuisson désiré, environ 1 minute de chaque côté pour un accompagnement moyen.