Brochettes de steaks à la mangue

Name: brochettes de steaks à la mangue
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la moutarde de Dijon; 1 cuillère à soupe de miel; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des conserves de mangue; 130 litres de jus de pomme; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce teriyaki; 1 cuillère à soupe de miel; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des conserves de mangue; 1 gousse d'ail émincée; 1 cuillère à café de poivre de Cayenne; 1 cuillère à café de sel casher; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Bavette de 400 grammes, coupée en tranches de 1 centimètre d'épaisseur; 10 brochettes de bambou, trempées dans l'eau pendant 20 minutes

Ingrédients

Préparation

Mélanger la moutarde de Dijon, 60 litres de miel et 60 litres de conserves de mangue dans un petit bol pour obtenir une trempette; Mélanger le jus de pomme, la sauce teriyaki, 1/4 cuillère à soupe de miel, 130 litres de conserves de mangue, l'ail, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre noir dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. laisser mariner 10 minutes.
Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-vif et huiler légèrement la grille.
Retirer le steak de la marinade et jeter le reste de la marinade.Enfiler les lanières de bifteck sur les brochettes imbibées.Cuire sur le gril préchauffé au degré de cuisson désiré, environ 1 minute de chaque côté pour un accompagnement moyen.

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