Brocoli avec des éclats d'ail croustillants

Name: brocoli avec des éclats d'ail croustillants
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Ingredients: Lances de brocoli frais de 200 grammes, coupées en centimètres; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 gousses d'ail, émincées; Flocons de piment rouge broyés au centimètre, en option

Je fais ce plat depuis des années. C'est un excellent moyen d'habiller un brocoli, un accompagnement coloré avec toutes les viandes rôties.Je fais souvent cuire à la vapeur le brocoli à l'avance, le refroidit rapidement dans de l'eau froide, égoutte-le, puis prêt pour le servir, réchauffez-le dans l'huile à l'ail chaud.

Ingrédients

Préparation

Placez le brocoli dans un panier à vapeur; placer dans une petite casserole au-dessus de 1 po d'eau. Porter à ébullition; couvrir et cuire à la vapeur pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Pendant ce temps, dans une petite poêle, mélanger l'huile, l'ail et le flocon de poivre, si désiré. Cuire à feu doux jusqu'à ce que l'ail commence à brunir, environ 1-2 minutes, en remuant de temps en temps. mélanger pour bien enrober.Saisonnez avec du sel.Servez immédiatement.

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