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CHEFPAULASUE
Brocoli boeuf lo mein
Ma famille aime les pâtes, mais je suis toujours à la recherche de différentes façons de les préparer. Ce plat est meilleur que n'importe quel type de restaurant chinois que j'ai essayé. - Joan Crandall, Burlington, Connecticut
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Ingrédients
- 400 grammes de boeuf haché
- 1 large onion, thinly sliced
- 4 gousses d'ail, émincées
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des germes de soja
- 1 pot (128 grammes) de champignons tranchés, égouttés
- 1 boîte (227 grammes) de châtaignes d'eau tranchées égouttées
- Vermicelles ou fines spaghettis de 170 grammes, cuits et égouttés
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant un bolUn bol d'une capacité de3/4 litre contenant des bouquets de brocoli, cuits
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce soja
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce d'huîtres, en option
- 2 cuillères à café de gingembre moulu
Préparation
-
Dans un grand poêlon, cuire le bœuf, l'oignon et l'ail à feu moyen jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose; égouttez.ajoutez les germes de soja, les champignons et les châtaignes d'eau.Cuire et remuer pendant 3-5 minutes.Incorporer les vermicelles, le brocoli, la sauce soja, la sauce d'huître si désiré et le gingembre; mélanger pour bien enrober.
-
Couvrir et cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud..
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