Brocoli rôti aux crevettes

1. Préchauffez le four à 425 degrés. Dans un grand bol, mélanger le brocoli avec 2 cuillères à soupe d'huile, la coriandre, le cumin, 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à thé de poivre et le chili en poudre. Dans un bol séparé, combiner les crevettes, les 2 cuillères à soupe d'huile restantes, le zeste de citron, le reste de 1/2 cuillère à thé de sel et le reste de 1/2 cuillère à thé de poivre.

2. Étaler le brocoli en une seule couche sur une plaque à pâtisserie.Rôtir le four pendant 10 minutes.Ajouter les crevettes à la plaque à pâtisserie et mélanger avec le brocoli.Rôtir, mélanger une fois à mi-cuisson jusqu'à ce que les crevettes soient juste opaques et que le brocoli soit tendre et doré sur les bords, environ 10 minutes de plus. Servir avec des quartiers de citron ou presser le jus de citron sur les crevettes et le brocoli juste avant de servir.