Brocolis sautés au parmesan et à l'ail

Name: brocolis sautés au parmesan et à l'ail
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes de brocoli rabe, parés; 5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1 gousse d'ail, émincée; 1 cuillère à soupe de parmesan, râpé

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Ingrédients

400 grammes de brocoli rabe, parés
5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

1 gousse d'ail, émincée
1 cuillère à soupe de parmesan, râpé

Préparation

Amenez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Coupez un X au fond des tiges de brocoli rabe et placez-la dans l’eau bouillante.Cuire jusqu’à tendreté, mais encore ferme, environ 5 minutes.Drainer.
Dans une grande poêle épaisse, à feu moyen, chauffer l'huile d'olive et faire sauter l'ail pendant 1 à 2 minutes. Incorporer le brocoli rabe et faire sauter 10 à 15 minutes, ou jusqu'à la cuisson désirée. Saupoudrer de fromage parmesan si désiré.