Brouillage de base de tofu de petit déjeuner

Name: brouillage de base de tofu de petit déjeuner
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 paquet de tofu ferme (454 grammes); aérosol de cuisson; 1 teaspoon onion powder; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; 1/2 cuillère à café de curcuma; 1/2 cuillère à café de sel; poivre blanc fraîchement moulu; 1 cuillère à soupe de levure alimentaire; 1 cuillère à soupe de crème à café au soja, nature, non sucrée

C'est mon substitut végétalien pour les œufs brouillés.Super simple, rien d'extraordinaire, excellent ajout à un brunch végétalien, omni et adapté aux enfants! Si vous n'avez pas de crème de soja non sucrée, le lait d'amande ou de soja non sucré vous convient parfaitement ...

Ingrédients

Préparation

Égouttez le paquet de tofu et émiettez-le dans la casserole.Cuire pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce que le tofu commence à libérer une partie de son eau.
Ajouter le reste des ingrédients (sauf la crème) et bien mélanger pour bien mélanger.
Cuire encore environ 10 minutes en remuant régulièrement.
Lorsque le tofu libère la plus grande partie de son eau et commence à se raffermir, ajoutez de la crème et mélangez bien.
Cuire encore 1 à 2 minutes, en laissant s'évaporer une partie de la chaleur.
Serve with toast!