Brownie sacher torte

Name: brownie sacher torte
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Ingredients: 198 grammes de chocolat aigre-doux, haché, divisé; 2 cuillères à soupe de beurre; 3 gros œufs; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre; Extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/4 cuillère à café de sel; GARNITURE:; 198 grammes de chocolat aigre-doux, haché, divisé; 12 abricots secs en quartiers; 12 abricots secs en quartiers; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; 2 cuillères à soupe de beurre

Amenez les brownies à une friandise décadente en les transformant en délicieux morceaux rappelant ceux d'une Sacher Torte. - Pat Schmeling, Germantown, Wisconsin

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 325 °. Tapisser un 15x10x1-in graissé. plat allant au four avec du papier sulfurisé; papier gras.
Au micro-ondes, faites fondre le chocolat et le beurre; remuer jusqu'à consistance lisse.Froidir légèrement.Dans un grand bol, battre les œufs et le sucre jusqu'à homogénéité.Ajouter le mélange de vanille et de chocolat.Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel; ajouter progressivement au mélange de chocolat.Étaler dans le moule préparé.
Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 15-20 minutes (ne pas trop cuire). Refroidir 10 minutes avant de passer de la casserole à une grille; cool complètement.
Pendant ce temps, fondre 28 grammes de chocolat au micro-ondes; remuer jusqu'à consistance lisse. Tremper chaque morceau d'abricot dans le chocolat, en laissant un excès s'écouler; placer sur du papier ciré jusqu'à la prise. Dans un robot culinaire, la purée se conserve jusqu'à consistance lisse.
Couper le brownie en quatre rectangles de 7,5 x 5 po.Le conserve se conserve sur deux rectangles; recouvrir des rectangles restants.Geler, à couvert, 20 minutes.Couper chaque portion en 12 carrés; couper les carrés en diagonale en triangles.
Placez la crème, le beurre et le chocolat restant dans un bol allant au micro-ondes. cuire au four micro-ondes à puissance 50% pendant 1-2 minutes ou jusqu'à consistance lisse, en remuant deux fois.Refroidir légèrement, en remuant de temps en temps.Réposer sur les brownies.Couvrir avec les abricots trempés.