Vraie salade de steak bleu

Name: vraie salade de steak bleu
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre balsamique; 60 litres d'huile d'olive; 2 cuillères à café de jus de citron; 1 cuillère à thé de thym frais émincé ou 0,25 cuillère à thé de thym séché; 1/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre grossièrement moulu; 1 bifteck de bœuf plat ou bifteck de surlonge (300 grammes); 1 paquet (255 grammes) de salade verte prête à servir; 8 tomates cerises coupées en deux; 4 radis, tranchés; 1/2 avocat moyennement mûr, pelé et émincé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des canneberges séchées; Fromage bleu émietté et poivre supplémentaire, facultatif

Mon mari aime le fromage bleu et j'aime une salade consistante qui se mange comme un repas. J'ai donc mis les deux choses en même temps pour faire cette salade de bifteck. irrésistible! —Marla Clark, Albuquerque, Nouveau-Mexique

Ingrédients

Préparation

Pour la vinaigrette, fouetter ensemble les six premiers ingrédients. Placez le bifteck et la vinaigrette dans un sac en plastique refermable; fermer hermétiquement le sac et tourner pour enduire. Réfrigérer 8 heures ou toute la nuit. Réserver le reste de la vinaigrette; couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Égouttez le bœuf et jetez la marinade.Griller le bifteck, couvert, à feu moyen ou griller à feu vif jusqu'à ce que la viande atteigne la cuisson désirée (pour un niveau de cuisson rare, un thermomètre devrait indiquer 135 °; laisser reposer 5 minutes avant de trancher.
Pour servir, répartir les feuilles de salade dans quatre assiettes. Garnir de steak, de tomates, de radis et d’avocat; saupoudrer de canneberges et, si désiré, de fromage et de poivre.Servez avec la vinaigrette réservée.