Brulandeacute au chocolat et au grand marnier; e

Name: brulandeacute au chocolat et au grand marnier; e
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 5 jaunes d'oeuf; 4 cuillères à soupe de sucre glace (pour la garniture); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème à fouetter; 85 113 grammes de chocolat mi-sucré; 1 -2 cuillère à soupe de Grand Marnier; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 4 cuillères à soupe de sucre glace (pour la garniture)

Une crème brûlée au goût intense associant deux spécialités préférées: le chocolat et le Grand Marnier. Les deux saveurs sont fortes, mais vous pouvez facilement les réparer en utilisant moins pour ceux qui préfèrent une saveur plus douce.

Ingrédients

Préparation

Faites griller jusqu'à ce que le sucre carémélise, veillez à ne pas le laisser brûler.Il devrait être froid sous le sucre caramélisé (le ramequin ne sera pas!).
Battez ensemble les jaunes d’œufs et un bol d’une contenance de 1/4 litre contenant du sucre glace, jusqu’à ce que le mélange épaississe et devienne jaune pâle.
Laisser mijoter la crème à feu doux et y faire fondre le chocolat.
Ajoutez l'extrait de vanille et le Grand Marnier à la crème et retirez du feu.
Ajoutez lentement la crème au mélange d'œufs en fouettant continuellement pour éviter le caillage.
Répartir le mélange entre quatre ramequins.
Placez les ramequins dans un moule à gâteau et remplissez-les d'eau environ à mi-hauteur de l'extérieur des ramequins. Cuire au four jusqu'à ce que les bords commencent à prendre, environ 40 minutes.
Refroidissez à la température ambiante, puis mettez au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
Avant de servir, allumez le gril et laissez-le chauffer.
Saupoudrez uniformément les 4 cuillères à soupe de sucre glace restantes sur le dessus de la crème brulée.
Broil until the sugar caremelizes, be careful not to let it burn.It should be cool under the carmelized sugar ( the ramekin won't be though! ).