Brulee écossaise

Mettez toutes les baies dans un plat allant au four, arrosez-les de 1 cuillère à soupe de sucre en poudre, du zeste et du jus de l'orange. Mélangez le yaourt, la crème fraîche et le sucre en poudre restant, répartissez sur le fruit et laissez au réfrigérateur pendant 2 heures.

Saupoudrer le sucre brun doux sur le dessus et saupoudrer de cannelle, placer sous un gril chaud jusqu'à ce que le sucre fonde. Servir immédiatement.