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Nauntie
Bruschetta aux haricots blancs méditerranéens contadina®
Les tranches de baguette sont garnies de sauce à pizza et d'un haricot épais puis garnies de zeste de citron et de persil pour des apéritifs rapides et savoureux.
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 0,25 cuillère à café de romarin frais haché
- 1/2 cuillère à café d'ail émincé
- 1 (425 grammes) peut haricots blancs, rincés et égouttés
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des poivrons rouges rôtis en dés
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des olives noires dénoyautées, hachées
- 1 cuillère à soupe de persil italien haché
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé
- 1 baguette, coupée en 16 tranches (centimètre), légèrement grillées
-
Une tasse d'une contenance de170 ml contenant de la sauce à pizza ou du squeeze à pizza Contadina®, ou plus au besoin
Préparation
-
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive.Ajouter le romarin et l'ail.Cuire 1 minute; ajouter les haricots.Cuire 5 minutes.Écraser légèrement les haricots à la fourchette.
-
Placer le mélange de haricots dans un bol moyen et incorporer les poivrons et les olives; mettre de côté.
-
Mélanger le persil et le zeste de citron dans un petit bol. mettre de côté.
-
Tartinez chaque tranche de pain avec 1 à 2 c. Sauce à pizza et garnir avec 1 c. mélange de haricots.
-
Saupoudrer du mélange persil-citron.
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