Bundt apple au glaçage caramel

Un superbe gâteau Bundt aux pommes très humide avec un délicieux glaçage au caramel.Ce gâteau peut être complètement cuit au four et glacé un jour à l’avance; il suffit de le recouvrir d’un dôme et de le laisser reposer à la température ambiante.

Ingrédients

Préparation

Cuire au four environ 1 heure ou jusqu'à ce que les tests du gâteau soient terminés.
Placez la grille du four sur la deuxième position la plus basse
Graisser une poêle à frire.
Dans un bol, tamiser la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude, la levure et le sel.
Saupoudrer 3 cuillères à soupe du mélange de farine dans la poêle Bundt et incliner la poêle pour bien enrober.
Dans un autre bol, placez les pommes hachées et 2 cuillères à soupe du mélange de farine; mélanger pour enduire.
Dans un autre bol, mélanger 1/3 litre de sucre brun, 1/4 litre de sucre blanc, l'huile végétale, les œufs et la vanille; battre avec un mélange électrique jusqu'à consistance lisse et épaisse (environ 4 minutes).
Incorporer graduellement le reste du mélange à base de farine.
Incorporer le mélange de pommes hachées et les pacanes dans la pâte.
Transférer dans une casserole préparée.
Bake for about 1 hour or until the cake tests done.
Transférer le gâteau sur une grille puis préparer le glaçage au caramel.
Pour faire la glaçure: faites fondre le beurre dans une petite casserole à fond épais.
Ajouter au fouet 1/4 litre de cassonade puis la moitié ou la moitié ou la crème.
Continuez à fouetter jusqu'à ce que le glaçage soit lisse et porte à ébullition.
Ajoutez dans 1 cuillère à café de vanille et retirez du feu.
Verser environ 60 litres de vernis chaud sur le gâteau encore chaud dans la casserole.
Laissez le gâteau reposer pendant 15-20 minutes pour absorber le glaçage.
Tournez le gâteau sur une assiette, puis versez le glaçage restant sur le gâteau.
Laisser reposer jusqu'à refroidissement (au moins 1 heure) avant de trancher.