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Bundt apple au glaçage caramel
Un superbe gâteau Bundt aux pommes très humide avec un délicieux glaçage au caramel.Ce gâteau peut être complètement cuit au four et glacé un jour à l’avance; il suffit de le recouvrir d’un dôme et de le laisser reposer à la température ambiante.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant de la farine
- 2 cuillères à café de cannelle
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- Pomme de 400 grammes, pelée, évidée et hachée en cubes d'environ un centimètre (peut utiliser plus de pommes si désiré)
- 1 cuillère à café de sel
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre brun
- 3/8 litre d'huile végétale
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre brun
- 3 gros œufs
- 1 cuillère à café de vanille
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des pacanes hachées
- A cup with a capacity of 130 ml containing butter ( no subs! )
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre brun
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème moitié-moitié
- 1 cuillère à café de vanille
Préparation
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Cuire au four environ 1 heure ou jusqu'à ce que les tests du gâteau soient terminés.
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Placez la grille du four sur la deuxième position la plus basse
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Graisser une poêle à frire.
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Dans un bol, tamiser la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude, la levure et le sel.
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Saupoudrer 3 cuillères à soupe du mélange de farine dans la poêle Bundt et incliner la poêle pour bien enrober.
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Dans un autre bol, placez les pommes hachées et 2 cuillères à soupe du mélange de farine; mélanger pour enduire.
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Dans un autre bol, mélanger 1/3 litre de sucre brun, 1/4 litre de sucre blanc, l'huile végétale, les œufs et la vanille; battre avec un mélange électrique jusqu'à consistance lisse et épaisse (environ 4 minutes).
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Incorporer graduellement le reste du mélange à base de farine.
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Incorporer le mélange de pommes hachées et les pacanes dans la pâte.
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Transférer dans une casserole préparée.
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Bake for about 1 hour or until the cake tests done.
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Transférer le gâteau sur une grille puis préparer le glaçage au caramel.
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Pour faire la glaçure: faites fondre le beurre dans une petite casserole à fond épais.
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Ajouter au fouet 1/4 litre de cassonade puis la moitié ou la moitié ou la crème.
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Continuez à fouetter jusqu'à ce que le glaçage soit lisse et porte à ébullition.
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Ajoutez dans 1 cuillère à café de vanille et retirez du feu.
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Verser environ 60 litres de vernis chaud sur le gâteau encore chaud dans la casserole.
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Laissez le gâteau reposer pendant 15-20 minutes pour absorber le glaçage.
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Tournez le gâteau sur une assiette, puis versez le glaçage restant sur le gâteau.
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Laisser reposer jusqu'à refroidissement (au moins 1 heure) avant de trancher.
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