Bundt chocolat maya

Cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un pique en bois inséré au centre en ressorte propre. Refroidir pendant 10 minutes; inverser le gâteau sur une grille pour refroidir complètement.

Graisser la poêle.

POUR CAKE :.

Mettre le chocolat au micro-ondes dans un petit bol non couvert pouvant aller au four à micro-ondes, à puissance ÉLEVÉE (100%) pendant 45 secondes; STIR.Si les morceaux conservent un peu de leur forme d'origine, passer au micro-ondes à intervalles de 10 à 15 secondes supplémentaires, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient fondus.

Dans un petit bol, mélanger la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude, le sel et le poivre de Cayenne.

Battez la cassonade, le sucre cristallisé, le beurre et l'extrait de vanille dans un grand bol jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition.

Battre le chocolat fondu.

Battre le mélange de farine dans le mélange en crème en alternant avec du lait.

Verser dans le moule préparé.

Bake for 40-45 minutes or until wooden pick inserted in the center comes out clean.Cool for 10 minutes; invert cake onto wire rack to cool completely.

Transférer le gâteau dans un plat de service. Arroser de glaçage au chocolat avec du glaçage au chocolat.Laissez prendre avant de servir.

POUR GLAZE AU CHOCOLAT:.

Mettre le chocolat au micro-ondes dans un petit bol non couvert pouvant aller au four à micro-ondes, à puissance ÉLEVÉE (100%) pendant 45 secondes; Mélangez. Si les morceaux conservent leur forme d'origine, passez au four à micro-ondes à intervalles de 10 à 15 secondes supplémentaires, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient fondus.

Mettez 3/8 litre de sucre en poudre dans un bol moyen.Formez un puits; verser le beurre, la crème à fouetter, le sel et le chocolat fondu. Remuer jusqu'à consistance homogène.Si nécessaire, ajouter le sucre en poudre restant, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que la consistance soit versée ou qui ruisselle.

Déposer le glaçage au chocolat sur le gâteau. Laisser reposer jusqu'à ce que le glaçage soit ferme.