Burger chien de tim love

Name: burger chien de tim love
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Pointes de bifteck de surlonge de 284 grammes; Poitrine de bœuf de 284 grammes, garnie de graisse, coupée en petits morceaux; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mayonnaise; 1 échalote, émincée; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du gommage au gibier sauvage (voir référence); 4 pains à hot-dog de blé entier; 4 tranches de fromage cheddar blanc; Sel et poivre au goût; Condiments:; Feuilles de laitue; Tomates en tranches; Chopped onion; Goût

Cette délicieuse recette donne une touche délicieuse à deux vieux favoris: un hamburger et un chien.Le jour de la course, donnez à votre brioche hot-dog quelque chose à vanter avec cette combinaison gagnante d'aloyau, de poitrine et de cheddar blanc.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez un gril extérieur à feu vif et huilez légèrement la grille.
Combiner la surlonge et la poitrine dans un robot culinaire et les imposer jusqu'à ce qu'elles soient moulues.
Transférer la viande dans un grand bol.Ajouter la mayonnaise, l'échalote et le gibier; mélanger doucement.
Divisez la viande en 4 portions égales. façonner les "hamburgers" en hot-dogs.
Placer sur le gril préchauffé et fermer le couvercle.Cuire pendant 4 minutes.Lever le couvercle; retournez les chiens burger et fermez le couvercle.
Griller légèrement les pains à hot-dog, puis réserver.
Sear les chiens burger sur les quatre côtés pour la saveur de carbonisation supplémentaire, environ -10 minutes par côté pour moyen, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 60 degrés. Pendant la dernière minute de cuisson, garnissez chaque chien burger avec une tranche de fromage.
Transférer les chiens de hamburger du gril dans un pain grillé. Saler et poivrer au goût; servir avec vos condiments préférés.