Burger de dinde à la pêche sur les verts avec endive, bacon, avocat et gorgonzola

Name: Burger de dinde à la pêche sur les verts avec endive, bacon, avocat et gorgonzola
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile de canola; 1/2 red onion, chopped; 1/2 piment jalapeno, épépiné et émincé; 2 gousses d'ail émincées; Dinde hachée 400 grammes; 1 cuillère à soupe de sauce teriyaki sans gluten (comme le Kikkoman®); 1 cuillère à soupe de tamari (sauce de soja sans gluten); 1 pêche, coupée en deux, divisée; sel et poivre noir au goût; 1 endive tête, hachée; 1 laitue de printemps en sachet (142 grammes); 1 avocat mûr et ferme, coupé en cubes; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage Gorgonzola émietté; 4 tranches de bacon cuites et hachées

Un délicieux burger à la dinde grillé sans brio infusé avec des pêches d'été, du jalapeno et des oignons et servi sur des légumes variés avec endives, lardons, avocat, gorgonzola et quelques autres pêches.J'ai créé cette recette pour mon blog, Épicurien amical et allergique par Jackie Ourman, cependant, est un repas fantastique pour tous et ne nécessite pas de gluten. Vous pouvez simplement utiliser des sauces au soja et au teriyaki ordinaires. Salade verte avec vinaigrette à la moutarde si vous le souhaitez.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile de canola dans une poêle à feu moyen; Ajouter l'oignon, le jalapeno et l'ail. Cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides, 10 à 12 minutes. Refroidir à la température ambiante, environ 15 minutes.
Mélanger le mélange d'oignons, la dinde hachée, la sauce teriyaki et la sauce de soja dans un bol à l'aide d'une fourchette.Chop la moitié de la pêche et mélanger doucement dans le bol avec le mélange de dinde.Assaisonner avec du sel et du poivre.Former en 4 galettes.
Préchauffer le gril à feu moyen et huiler légèrement la grille.
Cuire les burgers de dinde sur le gril préchauffé jusqu'à ce qu'ils ne soient plus roses au centre et que le jus soit clair, environ 4 minutes de chaque côté. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer une température minimale de 70 ° C (74 ° C).
Mélanger le mélange endive et printanier dans un bol. Garnissez d'avocat, de gorgonzola et de bacon. Servir avec des hamburgers à la dinde.