Burritos aux haricots noirs et aux artichauts

Name: Burritos aux haricots noirs et aux artichauts
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 boîte (425 grammes) de haricots noirs égouttés et rincés; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 boîte (284 grammes) de coeurs d'artichauts égouttés et tranchés; 1 medium onion, diced; 3 gousses d'ail, écrasées; 8 tortillas à la farine (25 centimètres); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage cheddar fort, râpé; 1 grosse tomate, coupée en dés (facultatif)

Un nouveau flair sur les burritos. En fait, ils sont tout aussi bons frits comme un plat d'accompagnement, puis mis dans une tortilla. C'était une bonne surprise.

Ingrédients

Préparation

Verser les haricots dans une grande poêle en fer et porter à ébullition. Cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent pâteux et commencent à ressembler à des haricots burrito en texture.
Chauffer l'huile dans une poêle séparée à feu moyen. Incorporer les cœurs d'artichauts, l'oignon et l'ail; cuire jusqu'à ce que les artichauts deviennent dorés.
Placer les tortillas dans une poêle sèche, à feu doux, pour les réchauffer.Retirer de la poêle.Réparer les haricots à la cuillère et le mélange d'artichauts sur chaque tortilla, et garnir de fromage et de tomate.