Burritos de vacances

Name: burritos de vacances
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: A cup with a capacity of 60 ml containing chopped onion; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; 900 grammes de pommes de terre rouges, coupées en cubes de 1,25 centimètre; 12 gros œufs légèrement battus; 1 cuillère à café de sel à l'ail; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; 2 à 3 boîtes (113 grammes chacune) de piments verts hachés, égouttés; 12 tortillas de farine (20 cm), réchauffées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage cheddar râpé

Dans le sud-ouest, un burrito au petit-déjeuner enveloppe les pommes de terre, les œufs et le fromage d'un flair unique "Feliz Navidad" ("Joyeux Noël")! Il existe de nombreuses variantes, mais c'est notre préféré et il remporte toujours les compliments des invités. - Antoinette Metzgar, Rio Rancho, Nouveau-Mexique

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à tendreté. Ajouter les pommes de terre; couvrir et cuire pendant 10-15 minutes ou jusqu'à tendreté.Dans un grand bol, mélanger les œufs, le sel à l'ail, le sel et le poivre; verser sur les pommes de terre.Faire cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que les œufs soient complètement pris.Recouvrir les piments
Remplissez chaque tortilla avec environ Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant le mélange d'œufs et 2 cuillères à soupe de fromage; rouler bien. Servir immédiatement.

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