Cacciatore de poulet chargé de légumes de Carla

Name: Cacciatore de poulet chargé de légumes de Carla
Cook time: 105 min
Total time: 125 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du bouillon de poulet, ou plus à volonté; 3 onions, sliced; 227 grammes de petits champignons bella (crimini) tranchés; 2 cuillères à soupe de cuisson de sherry; 2 courgettes, coupées en morceaux; 2 poivrons rouges tranchés; 1 grosse courge jaune, coupée en morceaux; 4 gousses d'ail, tranchées; 3 brins de romarin frais, feuilles dénudées; 1 cuillère à café d'assaisonnement à l'italienne; 1 cuillère à café d'origan séché; sel et poivre noir au goût; Flocons de poivron rouge de 2,5 cm, ou au goût; Flocons de poivron rouge de 2,5 cm, ou au goût; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la sauce tomate ou plus au goût; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du bouillon de poulet, ou plus à volonté; sel et poivre noir au goût

Ce plat italien simple est emballé avec du poulet et des tonnes de légumes et d'herbes pour un repas en pot satisfaisant.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Chauffer l'huile d'olive dans un grand faitout ou une marmite épaisse à feu mi-vif; cuire le poulet dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré, 3 à 4 minutes de chaque côté. Transférer le poulet et le jus accumulé dans un bol.
Mélanger les oignons et les champignons dans le même grand four hollandais; ajouter le sherry.Cuire et remuer jusqu'à ce que les oignons et les champignons soient tendres, 5 à 6 minutes.Ajouter les courgettes, les poivrons rouges, la courge jaune, l'ail, le romarin, l'assaisonnement à l'italienne, l'origan, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de poivre noir et des flocons de poivron rouge ; cuire et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, 3 à 4 minutes.Mélanger la sauce tomate et le bouillon de poulet dans le mélange de légumes.
Disposer le poulet sur le mélange de légumes; verser le jus accumulé dans le bol.Assaisonner avec du sel et du poivre noir.Couvrir le four néerlandais.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre, environ 1 heure 30 minutes.Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 70 ° C (74 ° C).