Poivrons mexicains farcis

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez un plat allant au four d'un centimètre.

Placez le boeuf haché dans une poêle à feu moyen et faites dorer la viande, en la décomposant en miettes environ 8 minutes. Éliminez l'excès de graisse. Incorporer l'assaisonnement pour tacos, l'eau, le chili en poudre, le riz cuit, le sel et l'ail sel, poivre noir et 1 boîte de sauce tomate; mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.Amener à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter 20 minutes.

Pendant ce temps, coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur et retirez les tiges, les membranes, les noyaux et les graines.Placez un étouffoir dans une grande casserole et remplissez-le avec de l'eau jusqu'au fond de l'étouffoir.Couvrez et apportez l'eau à faire bouillir à feu vif.Placez les poivrons dans l'insert de cuisson à la vapeur, couvrez la casserole et faites cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 3 à 5 minutes.

Placez les poivrons cuits à la vapeur dans le plat de cuisson préparé et remplissez légèrement avec la garniture à la viande.Appuyez sur 1 cube de fromage Colby-Jack au centre de la garniture dans chaque poivron, et versez le reste de la sauce tomate sur les piments.Couvrez le plat avec une feuille d'aluminium.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et que la garniture soit chaude, 25 à 30 minutes.