Café moins pudge aux bleuets

Name: café moins pudge aux bleuets
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 1 cake, 12
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre, ramollie; 3 cuillères à soupe de sucre; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant un substitut d'œuf (équivalent de 2 gros œufs); 1 cuillère à café de vanille; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure sans gras; 1/4 litre de myrtilles (fraîches ou congelées mais en cas d'utilisation de surgelés, voir la remarque dans la description); 3 cuillères à soupe de sucre; 2 cuillères à café de cannelle

C’est une recette modifiée de celle que j’ai trouvée dans un vieux livre de recettes pour muffins. J’ai ajusté certains des ingrédients pour éliminer une partie du gras et du cholestérol ... un gâteau de régime - un gâteau est un gâteau et contient encore des calories - ceci n’est que ma version d’une version allégée en gras.Remarque: si vous utilisez des bleuets surgelés pour cette recette, ne décongelez pas avant d’ajouter à la pâte.

Ingrédients

Préparation

Cuire au four à 170 degrés pendant 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'une pique en ressorte propre.
Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une texture friable, environ 2 minutes.
Battre le substitut d'œuf et la vanille.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
Ajouter les ingrédients secs au mélange d'œufs en alternance avec la crème sure.
Incorporer délicatement les bleuets.
Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la garniture.
Verser la moitié de la pâte dans le moule préparé.
Saupoudrer la moitié des ingrédients de la garniture sur cette couche.
Verser la moitié restante de la pâte dans la casserole et garnir la pâte avec le mélange de garniture restante.
Bake at 170 degrees for 40-50 minutes or until a pick comes out clean.
Laisser refroidir le gâteau pendant 10 minutes avant de le laisser refroidir sur une grille.
Avant de servir, saupoudrer de sucre à glacer si désiré.

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