Carne Guisada II

Name: Carne Guisada II
Cook time: 720 min
Total time: 735 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson; Ragoût de boeuf de 400 grammes; 0,5 (170 grammes) boîte de tomates en conserve; 1 (298 grammes) de bouillon de boeuf; 130 litres d'eau; 2 gousses d'ail, écrasées; 1 cuillère à café de poudre de chili; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 1/2 cuillère à café de poivre noir; sel au goût; 2 piments serrano, épépinés et hachés; 2 cuillères à café de fécule de maïs

Un ragoût de bœuf mexicain recouvert d'une sauce semi-épicée.Facile à préparer, mais a un goût merveilleux.Servez avec une purée de pommes de terre, du riz et / ou des tortillas faites maison.Le temps de cuisson peut être coupé, mais la viande sera moins tendre.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif.Cuire le bœuf jusqu'à ce qu'il soit uniformément brun.Éliminer l'excès de graisse.Incorporer la pâte de tomates, le bouillon de boeuf et l'eau.Assaisonner avec l'ail, la poudre de chili, le cumin, le poivre noir, le sel et les piments serrano.Réduire chauffer et laisser mijoter pendant 8 à 12 heures.
Dissoudre la fécule de maïs dans une petite quantité d’eau et incorporer au ragoût frémissant jusqu’à épaississement, environ 5 minutes.