Carne asada al chipotle

Name: carne asada al chipotle
Cook time: 10 min
Total time: 260 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du bouillon de boeuf; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce soja; 3 chipotles en conserve dans une sauce adobo, ou au goût; Steak de flanc de 900 grammes

Le steak de flanc de bœuf juteux est mariné dans un mélange de sauce soja avec du piment chipotle et du bouillon de bœuf, puis grillé. Il est délicieux à chaque fois et ne prend que quelques minutes à préparer.Servez-le avec une simple salade ou dans des tacos.

Ingrédients

Préparation

Mélanger le bouillon de boeuf, la sauce soja et les piments chipotle dans un mélangeur; mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser dans un sac en plastique refermable et ajouter le steak de flanc.Fermer le sac et déplacer le bifteck de sorte qu'il soit bien recouvert de marinade.Réfrigérez au moins 4 heures ou jusqu'au lendemain.
Sortez le sac du réfrigérateur 20 minutes avant de le griller.Préférez un gril extérieur à feu mi-vif et huilez légèrement la grille.
Retirez le steak de la marinade et éliminez l'excès. Cuisez-le jusqu'à ce qu'il soit ferme et rose-rouge au centre, 4 à 5 minutes par côté, selon l'épaisseur. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer une température de 50 degrés C) pour les mi-cumineux. Laisser reposer quelques minutes avant de trancher.