Carne asada al cilantro

Name: carne asada al cilantro
Cook time: 6 min
Total time: 501 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse de 130 ml contenant de la bière noire mexicaine; 60 litres d'huile d'avocat; 1/2 white onion, cut into large wedges; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des feuilles de coriandre fraîche; sel et poivre au goût; Steak jupe de boeuf de 900 grammes

Dans cette véritable recette de carne asada mexicaine, le bifteck de jupe est mariné dans une sauce à la coriandre et à la bière et grillé (asada) à la perfection.Servez avec un côté de haricots ivres et de tortillas de maïs.Si vous préférez, remplacez le bifteck de flanc par le bifteck de jupe.

Ingrédients

Préparation

Mélanger la bière, l'huile, l'oignon, la coriandre, l'oignon, la coriandre, le sel et le poivre dans un mélangeur; mélanger jusqu'à ce que la marinade à la coriandre soit lisse.
Placez le bifteck dans un grand sac en plastique refermable et versez dessus la marinade à la coriandre. Fermez le sac et secouez pour bien couvrir la viande avec la marinade.Réfrigérez au moins 8 heures ou toute la nuit.
Préchauffez un gril d'extérieur à feu moyen-vif et huilez légèrement la grille avec de l'huile d'avocat. Grillez la viande en la retournant une fois, environ 3 minutes par côté pour une cuisson mi-saignante.