Coing au four à la cannelle

Name: coing au four à la cannelle
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 3 coings, non pelés, lavés, coupés en deux et évidés; 18 gousses entières; 3/8 litre d'eau; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du porto; 3 bâtons de cannelle; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la crème épaisse, fouettée (facultatif)

C'est un dessert d'automne très facile et savoureux. Vous pouvez remplacer le porto par une liqueur de fruits ou un vin rouge doux.Servez avec de la crème fouettée ou de la crème glacée.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez un four à 190 degrés (190 C).
Pressez trois clous de girofle dans chaque moitié de coing. Placez le fruit dans une rôtissoire, côté coupé à l'envers. Ajoutez l'eau, le vin et les bâtons de cannelle à la poêle; saupoudrer le sucre sur le coing.
Cuire les fruits dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 35 à 40 minutes.Tourner le cognassier du bon côté et cuire jusqu'à tendreté, environ 10 minutes supplémentaires.
Retirez la casserole du four et laissez les coings refroidir un peu. Transférez chaque moitié de coings dans une assiette et versez-y une cuillère à soupe de jus de cuisson et une cuillerée de crème fouettée.