Carne guisada à 6 pointes

Name: Carne guisada à 6 pointes
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 5 Cups, 5
Ingredients: 2 cuillères à café d'huile d'olive; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des oignons verts, hachés; 3 gousses d'ail, émincées; 2 petites tomates, hachées; 2 cuillères à soupe de coriandre, émincé; Ragoût de boeuf rond au choix de 600 grammes, coupé en petits morceaux; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la bière légère; 80 litres d'eau; 1/2 cuillère à café de cumin; 1/4 cuillère à thé d'assaisonnement adobo (ou de sel); 1/2 cuillère à café d'achiote (ou sazon); 1 feuille de laurier; sel; 284 grammes de pommes de terre rouges pour bébés, coupées en deux ou en quartiers

Des morceaux de bœuf mijotés dans de la bière avec des oignons verts, de l'ail, des tomates, du cumin et de la coriandre.Servez-le sur du riz avec un petit aji picante et vous obtiendrez un délicieux plat réconfortant à la latine! Points Weight Watchers Plus: 6

Ingrédients

Préparation

Dans un grand four ou une marmite épaisse, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les oignons verts et l'ail et faire sauter environ 5 à 7,66 minutes; ajouter les tomates, la coriandre et un centimètre de sel.Cuire encore 2 minutes en remuant.
Ajoutez du bœuf dans le pot avec de la bière, de l'eau, du cumin, de l'adobo, de l'achiote, du laurier et du sel si nécessaire.Couvrez et laissez mijoter à feu doux 1,5 heure.Testez que le bœuf est tendre, sinon cuire encore 15 minutes.
Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à tendreté, environ 20 minutes en fonction de la taille.

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