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Sarah Boothe
Carne guisada à 6 pointes
Des morceaux de bœuf mijotés dans de la bière avec des oignons verts, de l'ail, des tomates, du cumin et de la coriandre.Servez-le sur du riz avec un petit aji picante et vous obtiendrez un délicieux plat réconfortant à la latine! Points Weight Watchers Plus: 6
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Ingrédients
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des oignons verts, hachés
- 3 gousses d'ail, émincées
- 2 petites tomates, hachées
- 2 cuillères à soupe de coriandre, émincé
- Ragoût de boeuf rond au choix de 600 grammes, coupé en petits morceaux
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de la bière légère
Préparation
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Dans un grand four ou une marmite épaisse, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les oignons verts et l'ail et faire sauter environ 5 à 7,66 minutes; ajouter les tomates, la coriandre et un centimètre de sel.Cuire encore 2 minutes en remuant.
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Ajoutez du bœuf dans le pot avec de la bière, de l'eau, du cumin, de l'adobo, de l'achiote, du laurier et du sel si nécessaire.Couvrez et laissez mijoter à feu doux 1,5 heure.Testez que le bœuf est tendre, sinon cuire encore 15 minutes.
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Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à tendreté, environ 20 minutes en fonction de la taille.
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