Carolina barbecue à la mijoteuse

Name: carolina barbecue à la mijoteuse
Cook time: 720 min
Total time: 735 min
Yield: 10
Ingredients: 1 rôti d'épaule de porc avec os (2,2 kg); 1 cuillère à soupe de sel; 2 cuillères à café de flocons de piment rouge broyés; 3/8 litre de vinaigre de cidre; 2 cuillères à soupe de sucre brun; 2 cuillères à café de flocons de piment rouge broyés; 2 cuillères à café de poivre de Cayenne; 2 cuillères à café de flocons de piment rouge broyés

Mlle la tradition tarheel d'un porc pickin '? Ensuite, trouvez-vous une cocotte, une grosse épaule de porc, du vinaigre de cidre et préparez-vous à cuisiner! Alors que le poivron rouge moulu et broyé fournira la chaleur de base - faites un effort supplémentaire et trouvez de la sauce au poivre Texas Pete (ou Trappey) pour apporter le goût de la Caroline à votre cuisine.

Ingrédients

Préparation

Placez l'épaule de porc dans une cocotte et assaisonnez avec du sel et du poivre.Versez le vinaigre autour du porc.Couvrez et faites cuire à basse température pendant 12 heures.Le porc devrait facilement se séparer en lanières.
Retirez le porc de la mijoteuse et jetez tous les os.Égouttez et économisez Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant .Éliminez tout surplus. la cassonade, la sauce au piment fort, le piment de Cayenne et les flocons de piment rouge dans la sauce réservée.Mélanger le porc dans la mijoteuse.Couvrez et maintenez au réglage doux jusqu'au service.