Carottes de printemps grillées au cumin et à la lime

Name: Carottes de printemps grillées au cumin et à la lime
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Petites carottes fraîches de 400 grammes, lavées et parées (ou carottes fraîches plus longues, lavées, parées et coupées en quartiers); 2 cuillères à soupe de beurre non salé; 1/2 cuillère à café de graines de cumin; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert; 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge; sel de mer ou sel casher

Cette recette réclame des "carottes miniatures", mais il ne faut pas la confondre avec la variété en sachets centimétrique. Si vous ne pouvez pas trouver de vraies carottes miniatures, pelez et coupez les carottes plus grosses.

Ingrédients

Petites carottes fraîches de 400 grammes, lavées et parées (ou carottes fraîches plus longues, lavées, parées et coupées en quartiers)
2 cuillères à soupe de beurre non salé
1/2 cuillère à café de graines de cumin

2 cuillères à soupe de jus de citron vert
0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge
Sel de mer ou sel casher

Préparation

Préchauffez le four à 425 degrés.
Mélanger tous les ingrédients dans une grande poêle allant au four et ajouter 2 cuillères à soupe d'eau. Porter à ébullition.
Transférer la casserole au four et rôtir, en remuant à mi-cuisson jusqu'à ce que les carottes soient tendres et glacées, environ 15 minutes.Servez.