Carottes noircies au sésame

Name: carottes noircies au sésame
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des graines de sésame noires; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 small onion, thinly sliced; 2 cuillères à soupe de beurre; Carottes de 600 grammes, pelées et déchiquetées (environ 6); 1 cuillère à soupe de gingembre cristallisé émincé; sel; poivre

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Ingrédients

Préparation

Placez un wok à feu moyen; quand le wok est chaud, ajoutez les graines de sésame et remuez souvent jusqu'à ce que les graines aient un goût grillé et que les quelques graines de couleur claire parmi le noir deviennent dorées environ 2 minutes).
Versez les graines dans le wok et mettez de côté.
Ajouter l'huile au wok et augmenter le feu à moyen-vif.
Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'oignon et faites sauter jusqu'à ce qu'il soit tendre (environ 4 minutes).
Ajouter le beurre, les carottes et le gingembre; faire sauter jusqu'à ce que les carottes soient tendres et croustillantes (environ 3 minutes).
Incorporer les graines de sésame et assaisonner au goût avec du sel et du poivre.