Carottes rôties au romarin

Name: carottes rôties au romarin
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2 , 2
Ingredients: 4 -5 carottes; 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1/2 cuillère à café de romarin séché; 2 cuillères à café de confiture d'abricot; 1 trait de gros sel

La cuisson des carottes fait ressortir leur douceur naturelle, mais les mélanger à la confiture d'abricot après la torréfaction les rend particulièrement spéciales et délicieuses

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 350 degrés.
Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier sulfurisé.
Épluchez et coupez les carottes et coupez-les en moitiés ou en quartiers dans le sens de la longueur.
Mélanger les carottes dans un bol avec l'huile d'olive, le romarin et le sel.
Rôtir à 350 pendant 30 minutes en remuant à mi-cuisson.
Allumez le four à 425 ° C et rôtissez-le dix minutes de plus ou jusqu'à ce que le bout des carottes commence à noircir (si vous ne voulez pas le peu de parties noircies, vous pouvez le faire rôtir à 400 pendant dix minutes).
Lorsque les carottes sont presque cuites, faites fondre la confiture d'abricots au micro-ondes pendant 15-30 secondes.
Retirer les carottes du four, placer dans un bol et mélanger les carottes chaudes avec la confiture d'abricot fondue.
Mélanger avec un peu plus de romarin, si désiré.