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College Inn® Broths and Stoc
Carottes rôties au romarin
La cuisson des carottes fait ressortir leur douceur naturelle, mais les mélanger à la confiture d'abricot après la torréfaction les rend particulièrement spéciales et délicieuses
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 350 degrés.
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Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier sulfurisé.
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Épluchez et coupez les carottes et coupez-les en moitiés ou en quartiers dans le sens de la longueur.
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Mélanger les carottes dans un bol avec l'huile d'olive, le romarin et le sel.
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Rôtir à 350 pendant 30 minutes en remuant à mi-cuisson.
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Allumez le four à 425 ° C et rôtissez-le dix minutes de plus ou jusqu'à ce que le bout des carottes commence à noircir (si vous ne voulez pas le peu de parties noircies, vous pouvez le faire rôtir à 400 pendant dix minutes).
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Lorsque les carottes sont presque cuites, faites fondre la confiture d'abricots au micro-ondes pendant 15-30 secondes.
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Retirer les carottes du four, placer dans un bol et mélanger les carottes chaudes avec la confiture d'abricot fondue.
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Mélanger avec un peu plus de romarin, si désiré.
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