Carré d'agneau en croûte à la danno

Name: carré d'agneau en croûte à la danno
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1 carré d'agneau, pour 2; 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco ou 2 cuillères à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; 1 cuillère à soupe de miel liquide; 2 cuillères à café de jus de citron; 1 cuillère à café de baies de genièvre; 2 gousses d'ail émincées; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la chapelure panko ou Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la chapelure normale

La section congélateur de la plupart des marchés propose ces étagères et il est bon de servir 2 personnes. Si vous souhaitez en servir 4, achetez-en 2 et doublez cette recette, etc.

Ingrédients

Préparation

Mélangez tous les ingrédients, à l'exception de l'agneau, en une boule. Ajustez la quantité de chapelure pour obtenir une consistance semblable à celle de la pâte à biscuits sèche.
Tapotez un carré d'agneau sec et prenez de petites poignées de mélange pour former une croûte uniforme sur le dessus de l'agneau.
Placez dans un four préchauffé à 400 ° C pendant 20 minutes.
Retirez-les, mettez-les sous une feuille et laissez reposer 5 minutes avant de servir.