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Lisa M
Carrés aux pommes et au gingembre
Cette recette est venue d'une prof d'art culinaire de Londres. Elle a donné un morceau du dessert à ma mère, ainsi que la recette. C'était au début des années 1970 et je le fais encore aujourd'hui! J'ai toujours le papier jauni sur lequel la recette a été tapée! ) Si vous n'avez pas le sirop d'or (un produit britannique), vous pouvez utiliser du sirop d'érable ou du miel.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 889 Graisser et fariner un moule à cake carré et réserver.
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Épluchez, épluchez et hachez les pommes.
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Dans un bol, battre le beurre et le sucre en crème jusqu'à l'obtention d'une texture légère et mousseuse.
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Battre les œufs et le sirop.
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Tamiser la farine, le gingembre et la cannelle et incorporer au mélange en crème avec les pommes.
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Mettre le mélange dans le plat préparé et cuire au four pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à cuisson complète.
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Peut être coupé en tranches, ou laissé comme un gâteau et décoré avec de la crème fouettée et saupoudré de cannelle.
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