Carrés de pâte feuilletée aux coings

Mélanger l'eau et le sucre dans une casserole et porter à ébullition.Une fois le sucre dissous, ajouter les tranches de citron et la gousse de vanille.Ajouter les coings, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange soit ramolli, environ 45 minutes.Retirer du feu et laisser reposer laisser refroidir complètement. Retirer et jeter la gousse de vanille et le citron; égoutter les tranches de coings et réfrigérer.

Préchauffez le four à 200 degrés (200 ° C). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Déroulez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée et coupez-la en 8 carrés.

Mélangez le yogourt grec et ajoutez-y 0,5 cuillère à soupe au centre de chaque carré de pâte feuilletée.Placez 5 à 6 tranches de coings égouttées, en se chevauchant légèrement, en laissant un peu d'espace sur les bords.Appuyez sur les bords de la pâte pour contenir le remplissage. la plaque à pâtisserie préparée.

Faire chauffer la gelée aux pommes au micro-ondes pendant 30 secondes et badigeonner les tranches de coings avec la gelée.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit levée et dorée, environ 20 minutes. Retirer du four et laisser refroidir sur une grille.