Casserole aux champignons et aux artichauts

Name: casserole aux champignons et aux artichauts
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des pommes de terre rissolées, râpées et congelées, décongelées; 2 cuillères à soupe de beurre fondu, divisé; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant des champignons frais tranchés; 1 boîte (397 grammes) de coeurs d'artichauts remplis d'eau, rincés, égouttés et coupés en quartiers; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du fromage cheddar râpé; 12 gros œufs; Un bol d'une capacité de 2/5 litre contenant 2% de lait; 1 boîte (113 grammes) de piments verts hachés, égouttés

Pendant que les pommes de terre cuisent, le reste de la préparation peut être fait ... il n'y a pas beaucoup de tranches ou de mesures. Bien que cela fasse un joli oeuf cuit au four, vous pouvez également ajouter une couche de petites saucisses fumées coupées en deux sur les artichauts si vous voulez un repas plus substantiel. — Suzanne Francis, Marysville, Washington

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 °. Placez les pommes de terre dans un moule graissé de 13 x 9 po. plat de cuisson; arroser de 1 cuillère à soupe de beurre et saupoudrer de sel. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Pendant ce temps, dans une petite poêle, faire sauter les champignons dans le reste du beurre jusqu'à tendreté. Placez les artichauts sur du papier absorbant; éponger Saupoudrer les pommes de terre de champignons, d'artichauts et de fromage. Dans un grand bol, fouetter les œufs, le lait et les piments verts; verser sur le fromage.
Cuire au four, à découvert, entre 40 et 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

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