Casserole d'agneau et haricots blancs

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Saupoudrer de persil et de zeste de citron et servir.
Enduire les jarrets d'agneau de farine.
Ajoutez des jarrets d'agneau dans une grande casserole recouverte d'huile végétale.
Cuire les jarrets d'agneau de tous les côtés.
Transférer les jarrets dans un bol.
Dans le plat de cuisson, cuire le céleri et l'oignon à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Remettre les jarrets dans la casserole et ajouter les tomates cuites, le bouillon de bœuf, l'ail, le laurier, le thym, le sel et le poivre.
Porter à ébullition à feu vif.
Couvrir la cocotte et cuire au four pendant 1 heure 30 ou jusqu'à ce que les jarrets d'agneau soient tendres, en tournant la viande une fois.
Quand les jarrets d'agneau sont cuits, enlevez le gras de. Incorporer les haricots blancs; chaleur à travers.
Sprinkle with parsley and lemon peel and serve.