Casserole de courge (cafétéria charlotte's barclay)

Name: casserole de courge (cafétéria charlotte's barclay)
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8-10
Ingredients: 900 grammes de courge en tranches; 1 medium onion, chopped; 1/2 cuillère à café de sel, au goût; 1/4 cuillère à café de poivre, au goût; Tranches de fromage fondu américain râpé de 227 grammes (tranches Kraft américaines tranchantes); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la margarine; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine nature; 2 cuillères à soupe de sucre (certains commentateurs l'ont suggéré, donc si vous pensez que 2T sera trop sucré, ajustez à votre goût) ou 2 cuillères à soupe de substitut de sucre Splenda; 2 oeufs battus; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait

Nous pleurons toujours la fermeture de la cafétéria Barclay à Charlotte, dans le centre commercial Southpark. C'est l'un de leurs plats signature. Le journal local a publié la recette en réponse à de nombreuses demandes lors de la fermeture. Il cuit presque comme une crème ou un soufflé et est absolument délicieux.

Ingrédients

Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la margarine
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine nature
2 cuillères à soupe de sucre (certains commentateurs l'ont suggéré, donc si vous pensez que 2T sera trop sucré, ajustez à votre goût) ou 2 cuillères à soupe de substitut de sucre Splenda
2 oeufs battus
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du lait

Préparation

Cuire la courge et l'oignon salés dans suffisamment d'eau pour qu'ils couvrent dans une casserole jusqu'à tendreté.
Bien égoutter et écraser.
Ajouter le fromage encore chaud et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Ajoutez du beurre.
Incorporer la farine, le sucre et le poivre.
Ajoutez des oeufs.
Incorporer le lait.
Verser dans une casserole graissée de 9 "x13".
Cuire au four à 400 ° C pendant 45 minutes jusqu'à ce que le centre soit bien pris, comme la crème anglaise.

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