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IHART44
Casserole de courge (cafétéria charlotte's barclay)
Nous pleurons toujours la fermeture de la cafétéria Barclay à Charlotte, dans le centre commercial Southpark. C'est l'un de leurs plats signature. Le journal local a publié la recette en réponse à de nombreuses demandes lors de la fermeture. Il cuit presque comme une crème ou un soufflé et est absolument délicieux.
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Ingrédients
- 900 grammes de courge en tranches
- 1 medium onion, chopped
- 1/2 cuillère à café de sel, au goût
- 1/4 cuillère à café de poivre, au goût
- Tranches de fromage fondu américain râpé de 227 grammes (tranches Kraft américaines tranchantes)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la margarine
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine nature
- 2 cuillères à soupe de sucre (certains commentateurs l'ont suggéré, donc si vous pensez que 2T sera trop sucré, ajustez à votre goût) ou 2 cuillères à soupe de substitut de sucre Splenda
- 2 oeufs battus
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du lait
Préparation
-
Cuire la courge et l'oignon salés dans suffisamment d'eau pour qu'ils couvrent dans une casserole jusqu'à tendreté.
-
Bien égoutter et écraser.
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Ajouter le fromage encore chaud et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
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Ajoutez du beurre.
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Incorporer la farine, le sucre et le poivre.
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Ajoutez des oeufs.
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Incorporer le lait.
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Verser dans une casserole graissée de 9 "x13".
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Cuire au four à 400 ° C pendant 45 minutes jusqu'à ce que le centre soit bien pris, comme la crème anglaise.
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