Casserole de courge mexicaine et de boeuf haché

Name: casserole de courge mexicaine et de boeuf haché
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 400 grammes de boeuf haché ou 400 grammes de saucisse italienne; 1 cuillère à soupe d'huile; 3 courges jaune moyen, tranchées; 1 small onion, sliced; 1 gousse d'ail, émincée; 1 boîte de 411 grammes de tomates en dés, non égouttées (OU 1/2 litre de tomate fraîche, en dés et 1/4 litre d’eau); 1 cuillère à café de poudre de chili; 1 cuillère à café de cumin; 1 cuillère à café de paprika fumé; sel et poivre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar

Une combinaison simple de courge jaune, de bœuf haché et d'épices mexicaines. Une excellente façon d'utiliser la générosité de la courge d'été dans le jardin.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand poêlon à feu moyen, cuire le bœuf haché jusqu'à ce qu'il soit uniformément brun. Égoutter et réserver.
Chauffer l'huile dans la poêle à feu moyen. Incorporer la courge, l'oignon et l'ail et faire sauter jusqu'à tendreté.
Ajoutez le boeuf haché et les tomates (et de l'eau si vous utilisez des tomates fraîches) dans la poêle. Assaisonnez avec la poudre de chili, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
Transformez le mélange en un plat allant au four.Toptez avec du fromage cheddar.Cuire au four à 400 ° F pendant 15 minutes.