Casserole de crevettes crémeuse

Name: casserole de crevettes crémeuse
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 8
Ingredients: 400 grammes de crevettes, pelées et déveinées; sel et poivre noir au goût; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de larges nouilles aux œufs; 1 cuillère à soupe de beurre froid, émincé; 1,5 cuillère à soupe de farine tout usage; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du lait; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème épaisse; sel et poivre noir au goût; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois verts congelés, décongelés; 1 boîte (128 grammes) de champignons tranchés égouttés (facultatif); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des craquelins ronds au beurre écrasé; 1 cuillère à soupe de beurre froid, émincé

Recette spéciale de ma grand-mère et un favori de la famille dans notre maison. Crevettes, nouilles aux œufs, petits pois et quelques champignons nappés d'une sauce crémeuse.Bien que cette recette donne un peu, ma famille de 4 personnes dévore généralement tout le plat en une seule séance.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 C). Graisser légèrement un plat à gratin.
Remplissez une grande casserole avec de l'eau et amenez à ébullition à feu vif. Incorporer les crevettes, réduire le feu et laisser mijoter, puis cuire les crevettes jusqu'à l'obtention d'un rose opaque et brillant, environ 3 minutes.Retirez les crevettes dans un bol avec une fente cuillère.Remettez l'eau à ébullition à feu vif et incorporez les nouilles.Cuire jusqu'à ce que les nouilles soient tendres, environ 8 minutes; égoutter dans une passoire dans l'évier.
Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole à feu moyen et incorporer la farine dans le beurre pour obtenir une pâte. Retirer la casserole du feu; incorporer doucement le lait et la crème en fouettant jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.Assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir.Remettre la sauce sur le feu, baisser le feu et laisser mijoter, puis fouetter constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 5 minutes.
Placez les nouilles dans le plat à gratin préparé, et garnissez de pois, de champignons et de crevettes cuites.Versez la sauce sur la cocotte et saupoudrez uniformément les miettes de craquelins broyées.Prenez le dessus de la casserole avec environ 6 fines tranches de beurre. .
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la garniture de craquelins soit croustillante et dorée, environ 1 heure.