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Kristin Zaharias
Courgettes nouilles crevettes scampi
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Ingrédients
Préparation
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Faire des nouilles de courgettes en utilisant un spiralizer ou un éplucheur de julienne.
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Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.Verser dans l'huile d'olive.Ajouter l'échalote; cuire et remuer jusqu'à tendreté, 4 à 5 minutes.Ajouter l'ail émincé; cuire jusqu'à ce que doré, environ 2 minutes. Incorporer le vin et le jus de citron; cuire jusqu'à ce que la sauce soit réduite de moitié, environ 3 minutes.Ajoutez les crevettes, le sel et le poivre noir.Cuire jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses, 2 à 3 minutes.Transférer les crevettes dans une assiette de service.
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Incorporer les nouilles aux courgettes dans la poêle.Assaisonner avec du sel et du poivre noir.Cuire jusqu'à ce que les nouilles soient tendres, 4 à 6 minutes.Remettre les crevettes dans la poêle.Ajouter au persil et au parmesan avant de servir.
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