Casserole mexicaine avec restes de dinde

Name: casserole mexicaine avec restes de dinde
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 onion, chopped; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; sel et poivre noir au goût; 2 boîtes (425 grammes) de haricots noirs égouttés et rincés; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la dinde cuite déchiquetée; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la salsa, divisé; 1 boîte de maïs sucré (425 grammes) égoutté; 1/4 litre d'eau; 1 (35 grammes) paquet d'assaisonnement pour tacos; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz cuit; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant un mélange de fromages mexicains râpés, divisé; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des chips de tortilla broyées

J'ai fait cette casserole de dinde mexicaine pour ma famille le lendemain de Thanksgiving.Ils l'ont gobée.Lol.C'est un changement de rythme radical par rapport aux restes de réchauffement, pour ceux qui aiment la cuisine mexicaine.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.Ajouter l'oignon, le cumin, le sel et le poivre.Sauter jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 5 minutes.Ajouter les haricots noirs, la dinde déchiquetée, 1/4 litre de salsa, le maïs, l'eau et assaisonnement pour tacos.Mélanger bien.Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les saveurs se confondent, environ 5 minutes.
Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C).
Mélangez 1/4 de litre de salsa avec le riz cuit et étalez-le uniformément au fond d'un plat allant au four d'un centimètre non graissé.Pourrissez le mélange de dinde sur le riz.Couche Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant le mélange de dinde et de dinde.Top à la tortilla copeaux.Couvrez lâchement d'une feuille d'aluminium.
Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes.Retirer le papier d'aluminium et recouvrir avec 1/4 de litre de fromage cheddar restant.Continuer la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 5 minutes de plus.