Célèbre tourte au homard de Lew

Name: célèbre tourte au homard de Lew
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 1 point d'ébullition de crabe sec (85 grammes) (comme l'ébullition de crabe et de crevette de Zatarain's®); 5 petites queues de homard; 1 (425 grammes) paquet de pâte à double croûte prête à l'emploi (comme Pillsbury®); 5 cuillères à soupe de beurre; A cup with a capacity of 130 ml containing diced onion; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri coupé en dés; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la farine tout usage; 3/8 litre de bouillon de poulet; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait; 1 cuillère à café d'assaisonnement de fruits de mer, tel que Old Bay ™; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; 0,25 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant un mélange de légumes surgelé, décongelé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pommes de terre en dés

Quoi de mieux qu'une tarte au poulet? Tarte au homard !! Tarte au pot merveilleux et réconfortant que toute votre famille et vos amis vous demanderont encore et encore.

Ingrédients

Préparation

Incorporer l'assaisonnement pour fruits de mer, la poudre d'ail et le poivre noir moulu dans la sauce épaissie.
Amener l'eau et le sac à ébullition de crabe à ébullition dans une grande casserole.
Incorporer les queues de homard et faire bouillir jusqu'à ce qu'elles deviennent rouge vif et que la viande devienne opaque, 5 à 8 minutes.
Égouttez et laissez refroidir les queues de homard.Enlevez les coquilles et coupez la chair de homard en dés.Transfert dans un bol.
Placez une croûte de tarte au fond d'un moule à tarte de un centimètre et mettez de côté.
Chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen.
Cuire et incorporer l'oignon et le céleri dans le beurre jusqu'à tendreté, 5 à 8 minutes.
Incorporer la farine dans le mélange d'oignons et de céleri jusqu'à ce que les légumes soient recouverts de farine.
Mélanger le bouillon de poulet et le lait dans un bol.
Incorporer lentement le bouillon et le lait dans l'oignon, le céleri et le mélange de farine jusqu'à ce qu'ils épaississent.
Stir seafood seasoning, garlic powder, and ground black pepper into thickened sauce.
Mélangez les légumes décongelés, les pommes de terre en dés et la chair de homard cuite dans la sauce; laisser mijoter jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre, environ 8 minutes.
Versez le homard dans la croûte à tarte préparée.
Couvrir avec le reste de la croûte à tarte et sceller en serrant les bords des deux croûtes ensemble.
Coupez un «X» dans le dessus de la croûte de tarte à l'aide d'un couteau tranchant pour permettre à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson.
Cuire la tarte au four préchauffé jusqu'à ce que la croûte soit dorée, pendant 40 à 45 minutes.
Retirer du four et laisser reposer pendant 10 à 15 minutes pour permettre à la sauce de s'épaissir.