Chakchouka algérienne cuite au soleil avec oeufs

Mélanger les tomates et les poivrons dans un petit bol.Saisonnez avec le sel et le poivre.Ensuite, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.Associez les ingrédients.

Transférer dans un moule à gâteau rond et foncé de 23 cm et déposer le mélange de légumes sur un côté.

De l'autre côté de la casserole, ajouter les oignons, l'ail et le paprika.Assaisonner avec du sel et du poivre.Evaporiser 1 cuillère à soupe d'huile d'olive restante sur le mélange oignon-ail et mettre le beurre dessus.

Placez la casserole de mélange de légumes dans le four solaire.

Cuire au soleil pendant 2 heures jusqu'à ce que les légumes aient ramolli, puis mélanger tous les ingrédients dans la casserole.

Faites cuire au soleil pendant une heure supplémentaire. Pendant ce temps, ouvrez les œufs dans un bol.Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Après un total de 3 heures de cuisson solaire, le mélange de légumes de Chakchouka (lorsque les légumes ont l'air complètement cuit et rôti), utilisez une cuillère en bois pour former 4 petites empreintes dans le mélange de légumes afin de contenir les œufs. Versez soigneusement un œuf dans chaque empreinte. .

Continuez à faire cuire au soleil jusqu'à ce que les oeufs soient complètement cuits (environ 20-25 minutes).

Garnir de persil et servir avec du riz ou du pain.