Chance o le cheesecake irlandais

Combinez la chapelure et le beurre; presser au fond d'un plat graissé de 9 po. Dans un bol, battre le fromage à la crème, le lait, l'extrait et le colorant alimentaire jusqu'à consistance lisse.Ajouter les œufs; battre à basse vitesse jusqu'à ce que ce soit bien mélangé. Incorporer les pépites de chocolat de 130 litres.

Verser sur la croûte.Placez le plat sur une plaque à pâtisserie.Cuire au four à 300 ° C pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le centre soit presque cuit. Refroidir sur une grille pendant 10 minutes; passer un couteau autour du bord du plat pour desserrer. Refroidir 1 heure de plus.

Tracez un petit motif de trèfle sur un morceau de papier; découper et réserver.Au micro-ondes, faire fondre le reste des grains de chocolat.Remplir le sac en plastique de chocolat fondu; découpez un petit trou dans un coin du sac.Placez le motif shamrock sur une plaque à pâtisserie; placez un grand morceau de papier ciré sur le motif.Poncez un shamrock au chocolat sur du papier ciré, en suivant le motif.Placez le papier ciré et répétez l'opération pour en faire plusieurs autres.

Placez dans le congélateur jusqu'à durcissement, environ 4 minutes.Enlevez soigneusement les shamrocks et disposez-les sur le gâteau au fromage.