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BALLYKFANATIC
Chandegrave; vre au coulis de framboises
Un délicieux dessert franco-canadien, du fromage de chèvre au four avec une sauce à l'érable et aux framboises - prononcé: sheh vruh / oh / koo lee / duh / frahm bwa - que j'ai trouvé sur un site Web canadien et que j'ai posté ici pour le Zaar World Tour 2005. délicieux! Les temps de préparation et de cuisson ci-dessous n'incluent pas le temps de refroidissement mentionné à l'étape sept.
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Ingrédients
- 300 grammes de fromage de chèvre (choisissez un fromage doux importé ou local, sans cendre ni épice)
- 2 tranches de pain blanc, les croûtes enlevées et déchirées en morceaux
- 6 cuillères à soupe de sucre
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pignons de pin
- Paquet de 284 grammes de framboises congelées non sucrées, décongelées
Préparation
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Pour servir: Répartissez la sauce à la framboise dans 4 assiettes à dessert. À l'aide d'une spatule en métal, placez les rondelles de fromage chaud sur la sauce et servez.
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Placez les baies et le sirop d'érable décongelés dans le bol du robot culinaire et réduisez en purée.
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Placez une passoire sur un bol et forcez-y la purée de framboises pour éliminer toutes les graines. Mettez de côté la purée.
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Casser l'œuf dans un petit bol et battre légèrement.
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Placez la farine sur une feuille de papier ciré.
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Couper ou façonner le fromage de chèvre en petites rondes.
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Saupoudrez chaque tour de farine, plongez dans l'œuf puis dans l'enduit de chapelure. Transférez-les sur une plaque à pâtisserie et placez-les au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
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Juste avant de servir: Préchauffer le four à 400 ºF.
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Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une poêle et versez-y les rondelles de chèvre.
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Cuire au four pendant 8-10 minutes ou jusqu'à ce que doré.
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To serve: Divide the raspberry sauce among 4 dessert plates.Using a metal spatula, place the hot cheese rounds on top of the sauce and serve.
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