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Chandegrave; vre au coulis de framboises
 
 
4 PortionsPTM30 min

Chandegrave; vre au coulis de framboises


Un délicieux dessert franco-canadien, du fromage de chèvre au four avec une sauce à l'érable et aux framboises - prononcé: sheh vruh / oh / koo lee / duh / frahm bwa - que j'ai trouvé sur un site Web canadien et que j'ai posté ici pour le Zaar World Tour 2005. délicieux! Les temps de préparation et de cuisson ci-dessous n'incluent pas le temps de refroidissement mentionné à l'étape sept.

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Préparation

  1. Pour servir: Répartissez la sauce à la framboise dans 4 assiettes à dessert. À l'aide d'une spatule en métal, placez les rondelles de fromage chaud sur la sauce et servez.
  2. Placez les baies et le sirop d'érable décongelés dans le bol du robot culinaire et réduisez en purée.
  3. Placez une passoire sur un bol et forcez-y la purée de framboises pour éliminer toutes les graines. Mettez de côté la purée.
  4. Casser l'œuf dans un petit bol et battre légèrement.
  5. Placez la farine sur une feuille de papier ciré.
  6. Couper ou façonner le fromage de chèvre en petites rondes.
  7. Saupoudrez chaque tour de farine, plongez dans l'œuf puis dans l'enduit de chapelure. Transférez-les sur une plaque à pâtisserie et placez-les au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
  8. Juste avant de servir: Préchauffer le four à 400 ºF.
  9. Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une poêle et versez-y les rondelles de chèvre.
  10. Cuire au four pendant 8-10 minutes ou jusqu'à ce que doré.
  11. To serve: Divide the raspberry sauce among 4 dessert plates.Using a metal spatula, place the hot cheese rounds on top of the sauce and serve.



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