Chaudrée de crabe de palourde de julie (blanc)

Cela venait de mon amie Julie, originaire du Missouri, qui vivait dans de nombreux endroits, car elle était mariée à un mari militaire. Julie a doublé la recette et je l'ai isolée. La soupe a un bouillon fin.

Au four, faites frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant et qu'il s'effrite facilement (retirez le bacon et mettez de côté).
Faire sauter les oignons dans le lard jusqu'à tendreté
Ajouter l'eau, le jus de palourde, les pommes de terre et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
(Ne pas drainer).
Ajouter la crème épaisse, la moitié et la moitié et le lait en remuant fréquemment pour éviter les brûlures.
Porter à la vapeur (ne pas faire bouillir).
Ajouter les palourdes avec le jus de fruits, le crabe, le bacon, le beurre, le sel et le poivre et cuire encore 5 minutes en brassant fréquemment.
Réchauffer: Ne réchauffez que ce que vous pouvez manger. Ne pas réchauffer le pot entier.