Chaudrée de crabe pomme de terre

Name: chaudrée de crabe pomme de terre
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; 1 medium onion; 2 cuillères à soupe d'ail émincé; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des pommes de terre, pelées, 2,5 cm cubes; 3 cuillères à soupe de farine; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait; 1/2 cuillère à café de poivre noir; 1/4 cuillère à café de noix de muscade; 1 boîte de maïs en crème (397 grammes); 1 (397 grammes) peut bouillon de poulet faible en sodium; 1 (227 grammes) peut former de la chair de crabe; 1 trait de poivre de Cayenne; 2,5 cm de persil

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Ingrédients

Préparation

Faire sauter les oignons et l'ail dans le beurre fondu dans une grande casserole pendant 4 minutes.
Ajouter la pomme de terre et faire sauter 1 minute.
Saupoudrer de farine, cuire pendant 1 minute en remuant constamment.
Ajoutez le lait, le poivre, la noix de muscade, le maïs et le bouillon.
Porter à ébullition à feu moyen en remuant fréquemment.
Couvrir et réduire le feu à doux pendant 20 minutes pour laisser mijoter.
Incorporer la chair de crabe et le persil, cuire 5 minutes.
Servir ou verser dans la cocotte à feu doux ou tiède.