Chaudrée de crevettes cajun

Name: chaudrée de crevettes cajun
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de poivre noir; 1 cuillère à café de poivre noir; 3 branches de céleri; 1 large red onion, chopped; 3 gousses d'ail émincées; 1 boîte (454 grammes) de tomates concassées; Une tasse de 130 ml contenant du vin rouge; 130 litres d'eau; 1 1/2 cuillères à soupe d'assaisonnement Old Bay; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne; 1/2 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre noir; 600 g de crevettes moyennes, pelées, déveinées et rincées; chopped green onion (to garnish)

Ingrédients

3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de poivre noir
3 branches de céleri
1 large red onion, chopped
3 gousses d'ail émincées
1 boîte (454 grammes) de tomates concassées
Une tasse de 130 ml contenant du vin rouge

130 litres d'eau
1 1/2 cuillères à soupe d'assaisonnement Old Bay
1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir
600 g de crevettes moyennes, pelées, déveinées et rincées
chopped green onion (to garnish)

Préparation

Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive.
Ajouter les poivrons, le céleri, l'oignon et l'ail et faire sauter jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.
Mélanger les tomates concassées, le vin et l'eau.
Porter à ébullition, ajouter l'assaisonnement Old Bay, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre noir.
Couvrir et laisser mijoter pendant 35 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter les crevettes, couvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes, puis retirer du feu.
Décorer d'oignons verts.