Chaudrée de fruits de mer nova scotia de maman

Remplissez une grande casserole à moitié avec de l'eau légèrement salée; porter à ébullition.Ajouter les oignons et les carottes; cuire jusqu'à tendreté, 10 minutes.Ajouter les pommes de terre; cuire jusqu'à tendreté, 15 à 20 minutes.

Incorporer le saumon, la morue, les pétoncles, les crevettes, le homard et le crabe; cuire à feu moyen jusqu'à ce que le saumon et la morue soient fermes, mais que les morceaux soient encore légèrement translucides au centre, environ 10 minutes.Videz la moitié de l'eau du pot et ajoutez les palourdes, la crème fraîche et la moitié et la moitié.Placez les morceaux de beurre soupe; assaisonner de sel et de poivre noir.Couvrir et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le saumon et la morue soient complètement cuits et se défassent facilement à la fourchette, environ 30 minutes.