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THERESA NEWBURN
Chaudrée de maïs crémeuse
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Ingrédients
Préparation
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Placez les pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée et portez à ébullition. Faites cuire jusqu'à tendreté, environ 30 minutes; drainer.
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Aux pommes de terre, ajoutez du maïs, du poivron, de l'oignon, des flocons de piment rouge et du bouillon de légumes.Boilez pendant environ 15 minutes; retirer du feu.
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Dans un robot culinaire ou un mélangeur, réduire tous les 3/8 litres du mélange de légumes et de bouillon avec le tofu.Procéder par lots si nécessaire.Combiner le mélange en purée avec le reste des 3/8 litres de mélange de légumes et de bouillon et cuire à feu doux. pendant 5 minutes; ne pas faire bouillir. Assaisonnez avec du sel au goût.
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Nutrition
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