Chaudrée de palourde sauvage

Name: Chaudrée de palourde sauvage
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des oignons verts, hachés; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing onion, chopped; 4 cuillères à soupe de beurre; 4 cuillères à soupe de farine; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du lait; 2 boîtes (227 grammes) de palourdes hachées (et de jus); 1 pomme de terre en dés; 1 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; 1 trait de sel de céleri

Je ne suis pas sûr de l'origine de cette recette, mais j'ai commencé à en préparer pour mon grand-père à l'âge de 12 ans. Mon grand-père aura 92 ans cette année et continue de profiter de la chaudrée de palourde.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, faire sauter les oignons verts et les oignons verts dans du beurre; environ 5 minutes.
Ajouter la pomme de terre en dés, puis la farine; bien mélanger.
Ajoutez du lait.
Chauffer presque jusqu'à ébullition; en remuant constamment.
Ajouter les palourdes avec le jus, le sel, le poivre et le sel de céleri.
Continuez à faire cuire encore 10 minutes.